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홍천한우사랑말 ‘드라이에이징 한우’ 네이버 해피빈 펀딩 진행
용석운 기자
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기사입력: 2019/03/13 [19:04]  최종편집:
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홍천한우사랑말이 네이버 해피빈을 통해 드라이에이징을 오는 4월 8일까지 크라우드 펀딩을 진행한다고 밝혔다.

 

 


이번 펀딩의 ‘강원도 홍천에서 키운 모두를 위한 스테이크’ 라는 주제로, 사랑말한우는 드라이에이징 새 사업의 알림과 드라이에이징 대중화 실현을 위해 네이버 해피빈 펀딩에 참여하게 됐다고 전했다.

 

네이버 해피빈을 통해 진행하는 크라우드 펀딩은 리워드 형으로 리워드 내용으로는 20,000원 참여시 사골곰탕 파우치 세트 (5개입)을, 30,000원 이상 참여 시 고기곰탕 파우치 세트 (5개입)을, 50000원 이상 참여 시 드라이에이징 스테이크 류 400g 이상(티본/엘본/등심 및 안심 모둠/립아이)로 구성되어 있다.

 

홍천한우 사랑말은 저등급 및 다산암소로 드라이에이징을 하면 육질이 부드러워지고, 풍미가 좋아진다는 연구결과를 통해 드라이에이징 숙성법을 도입해 저등급한우와 다산암소의 부가가치를 높이고 드라이에이징을 합리적인 가격으로 공급하여 대중화를 이루고자 노력하고 있다.

 

사랑말한우 드라이에이징은 건조과정에서 육즙이 응축돼 풍미가 좋으며, 감칠맛이 강하고, 소금을 곁들이지 않아도 될 만큼 간이 배어 있으며, 숙성과정에서 단백질이 분화돼 소화가 잘되는 특징을 가지고 있다.

 

그리고 홍천한우 사랑말 관계자는 “이번 해피빈 펀딩을 통해 후원된 금액은 좋은 제품을 만들기 위해 재투자 될 예정이며, 좋은 제품을 만들어 홍천지역 독거노인과 다문화학교, 취약계층에게 전달 할 예정이며, 이번 홍천한우 사랑말 펀딩에 많은 격려와 참여를 부탁드린다.”라고 전했다.

 

홍천한우 사랑말 펀딩에 참여하거나 상품에 대한 정보를 얻고 싶다면 해피빈홈페이지(http://happybean.naver.com/crowdFuding/intro/H000000153877)에 방문하면 된다.

 

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